במבנה אבן עם גג רעפים אדומות, מעוצב ומרוהט בסגנון חדר האוכל הישן המעניק תחושה של מסע אל העבר, מוקרן כיום מיצג מולטימדיה מיוחד ומרגש.
חדר האוכל נבנה בשנת 1924 מאבני בזלת ע"י אנשי גרעין "אחדות" שיישב את גשר במשך 12 שנה. בשנת 1936 העתיק הגרעין את מקומו והקים את קיבוץ אשדות יעקב.
חדר האוכל של גשר הנו המבנה היחיד מכל מבני המשק ששרד, הווה מקום המפגש המרכזי לחברי הקיבוץ- ארוחות, אסיפות סוערות וחגים. במקום זה הוחלטו ההחלטות החשובות ביותר בנוגע לעתיד היישוב.
המבנה שעמד הרוס מן הפגיעות שספג במלחמת העצמאות ונטה ליפול, עבר עבודות שימור ושיחזור וכיום אומנם לא אוכלים בו עוד אך נהנים ממיצג מולטי מדיה מרהיב.

הג'ארה
כד מים גדול העשוי חרס שצינן את מי השתייה לחברים בתקופה ללא מקררים בכל חדר, ובעת שצנרת המים מהירדן הייתה חשופה לשמש.
על מילוי הג'ארה במים קרירים היה אחראי שומר הלילה ( החרס הינו חומר "נושם ומזיע" והמים שבתוכו התקררו בעזרת הרוח הנושבת). תוכלו לראות את הג'ארה המקורית ליד הדלת בכניסה הצפונית למבנה חדר האוכל.

הסחרחרת
נבנתה בחצר בית הילדים על ידי חבר הקיבוץ, בן עמי ריבלין, לילדי גשר ולבנו, נמרוד ז"ל שנפל במלחמת ששת הימים ברמת הגולן.

השבשבות
פסל סביבתי של האמן נועם רבינוביץ יוצר קשר עין עם מוצג זהה הניצב על אסם התבואה שבגשר החדשה, ומסמל את החיבור בין העבר, ההווה, והעתיד.

הקרנטינה
נבנתה בשנות העשרים כתחנת הסגר לבעלי חיים. במקום היו מכלאות גדולות, מגדל מים, שקתות, ובניין משרדים.
בעת קרבות 1948 שטח זה היה לעוין והחורים בקיר הבית הם שרידי היריות מעמדות חברי גשר.
המבנה המשוחזר משמש כיום כמסעדת שף איכותית. מומלץ להזמין מקומות 04-6752237 .

"הסליק"
מקום מחבוא לנשק בלתי חוקי בעת השלטון המנדטורי בארץ.
ה"הגנה" נאלצה לרכז נשק לצרכי הגנה עצמית של היישוב וכהכנה לקראת מלחמה עתידית צפויה.
"סליק" טוב הוא זה שאינו מעורר חשד, ולדוגמא "הסליק" מתחת לארגז החול של הילדים.
"סליקים" נוספים ניתן למצוא בקרבת התצפית, בחורבות החאן, ובעץ הדקל שליד חדר האוכל.
כל "סליק" וסיפורו.........